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Pro Kampen 3-2015

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Die Mitte Deutschlands

Die Mitte Deutschlands Hessen – und Sylt: Mit seinen einzigartigen Landschaften ist Deutschland ein wunderbares Reiseland. Was beide Orte untrennbar miteinander verbindet, sind die Urlauber, die auf der Suche nach Entschleunigung sind. Den Kopf frei machen, mit Wellness Körper und Seele verwöhnen und sich an feiner Kochkunst bis zur Unendlichkeit erfreuen. Das eine Paradies im äußersten Norden ist Zuhause und maritimer Urlaubstraum vieler Inselverliebter, das andere ist die Heimat der Brüder Grimm. Auf der Deutschen Märchenstraße und nahe dem Nationalpark Kellerwald-Edersee, genauer gesagt im Herzen der Fachwerkstadt Frankenberg, befindet sich das Relais & Châteaux Hotel Die Sonne Frankenberg. Das Privathotel mit 60 Zimmern und Suiten ist der Rückzugsort für Genießer und Gourmets. Die kulinarische Vielfalt des Hauses präsentiert sich in drei Restaurants. Im neugestalteten Gourmetrestaurant »Philipp Soldan« – ein Stern im Guide MICHELIN – werden Gaumenfreuden gezaubert. Die Besonderheit: Durch die optisch geöffnete Küche können Hotelgäste dem Küchenchef Erik Arnecke und seinem Team bei der Zubereitung der Gerichte nahezu über die Schulter schauen – und nebenbei so manchen Profi-Trick entlocken. Der Chef de Cuisine steht für ursprüngliche Produkte und Saisonalität mit klarem Bezug zur Region. Leichtigkeit, Transparenz und Offenheit – das ist das Konzept in der Spitzengastronomie von heute. Mit dem Menü »Nördlich« bringt der 32-Jährige seine Passion für das Meer zum Ausdruck. In den Menüs »Urtypisch« und »Natürlich« können sich Feinschmecker auf Raffinessen wie Zwischenrippenstück vom Weidekalb an jungen Erbsen, Morcheln und gelbem Löwenzahn oder Crème brulée vom Ziegenkäsequark mit heimischem Rhabarber und Sauerampfer-Rahmeis freuen. Sommelier Timo Neidhardt empfiehlt den begleitenden Wein, der den Kompositionen der kulinarischen Riege das Tüpfelchen auf dem »i« aufsetzt. Im Anschluss stehen Naschkatzen filigrane Pâtisserie sowie edle Käsesorten zur Auswahl, Liebhaber von Tabak können sich in die Zigarren-Loun-

ZWISCHEN SCHNEEWITTCHEN, FRAU HOLLE UND DEM TAPFEREN SCHNEIDERLEIN: MÄRCHEN HAFTE MOMENTE IM RELAIS & CHÂTEAUX N o 59 | Promotion — Die Sonne Frankenberg 32 HOTEL DIE SONNE FRANKENBERG! ge mit ihrem britischen Country-Club-Ambiente auf einen Digestif zurückziehen. Das Restaurant »SONNE Stuben« wiederum beeindruckt mit Spezialitäten Hessens und im Bistro »Philippo« wird Mediterranes serviert. Weiteres Highlight des Hauses sind die beiden 2CV Enten und der R4, mit denen Hotelgäste inklusive Picknickkorb und Roadbook zu rasanten Ausfahrten entlang der naturschönen Panoramastraßen aufbrechen können. Unbedingt einplanen: eine Wanderung auf dem Urwaldstieg oder in luftiger Höhe auf dem Baumkronenpfad im UNESCO Weltnaturerbe Nationalpark Kellerwald-Edersee. Wer es aktiver mag, schwingt sich auf ein E-Bike des Hotels oder entdeckt die Region vom Kanu aus auf dem Wasserweg. Wellness für Körper und Seele finden Urlauber anschließend im 1.000 m 2 großen, orientalisch angehauchten »SONNE Spa«. Verschiedene Saunen, ein Solebecken, ein Dampfbad, ein Eisbrunnen und ein Ruheraum ergänzen das Angebot an Massagen und Beauty-Behandlungen. Der Moment: Auf der gemütlichen Spa-Dachterrasse im Lieblingsbuch mal wieder eine neue Seite aufschlagen. Das Gute liegt so nah – also gleich Koffer packen und Richtung Hessen durchstarten! • RELAIS & CHÂTEAUX HOTEL DIE SONNE FRANKENBERG · Marktplatz 2 – 4, 35066 Frankenberg (Eder) Tel +49 6451 750 0 · Fax +49 6451 750 500 · info@sonne-frankenberg.de · www.sonne-frankenberg.de

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